连云港赣榆推动海苔老产业向“新”发展

为解决市场上“添加剂滥用”“品质参差”等乱象，助力企业通过标准化提升产品溢价(yìjià)空间，打造“赣榆夹心海苔”地域品牌及(jí)行业标准。近日(jìnrì)，连云港赣榆区与(yǔ)中国海洋大学食品科学与工程学院联合举行“夹心海苔”团体标准立项工作研讨会，务实推进赣榆海苔产业从“产量领先”向(xiàng)“标准引领”转型发展。 赣榆海域面积广阔，浅海滩涂达11万公顷，自然(zìrán)条件得天独厚(détiāndúhòu)，是全国条斑紫菜(zǐcài)养殖(yǎngzhí)大区，年产干紫菜占全国40%，养殖面积高峰时曾达18余万亩。历时50余年发展，全区(quánqū)紫菜产业(chǎnyè)已构建起从育种、栽培、加工到销售的完整(wánzhěng)产业链，紫菜加工企业达140余家，配备300余台套加工机组，其中一次加工机200台套，二次加工机60台套。建成启用功能完备(wánbèi)的赣榆紫菜交易市场、柘汪紫菜产业园。2024年，赣榆区累计销售干紫菜14.76万箱（6.9亿张），销售额超3.22亿元，通过电商平台(píngtái)销售的紫菜单品金额达5亿元以上。 中国海洋大学食品科学与工程学院、区市场(shìchǎng)监督管理局、区科技局、赣榆农发集团、区紫菜商会、二次加工代表性企业等多家(duōjiā)单位参加会议，重点聚焦产业规范化发展需求，通过标准制定(zhìdìng)引领行业升级。 会上，中国海洋大学食品科学与工程学院高级工程师米娜莎(shā)就标准(biāozhǔn)制定框架作主题报告，重点阐释了夹心海苔相关(xiāngguān)术语、产品分类、技术要求、产品等级划分、检验规则、生产过程(guòchéng)管理、标签和标志、包装、运输、贮存等内容。 与会各位代表(dàibiǎo)针对标准细节展开充分交流和讨论，最终就标准文本框架、主要指标技术参数(jìshùcānshù)、产品分类及等级划分(huàfēn)等内容达成(dáchéng)初步共识。下一步，赣榆区将加快推进和完善赣榆“夹心海苔”团体标准立项工作，力争年内发布实施。 通讯员 初文琴 卢磊 姚绍庄 扬子晚报/紫牛(zǐniú)新闻记者 张凌飞